劳动争议调解委员会。劳动者提前一个月向用人单位书面提出辞职后，到期后就可以离开。但是如果用人单位不给工资，可以向当地的劳动监察大队投诉，也可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解或者仲裁。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第七十九条 劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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